UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL KULIT MENTIMUN (Cucumis sativus) TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus dan Escherichia coli

Rahmadani, Zaskiyah (2026) UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL KULIT MENTIMUN (Cucumis sativus) TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Skripsi thesis, UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PALOPO.

	Image (Sampul artikel) SAMPUL ZASKIYAH.pdf - Cover Image Download (114kB)
	Text (Pendahuluan) BAB 1 ZASKIYAH.pdf - Submitted Version Download (492kB)
	Text (Bab) BAB 2 ZASKIYAH.pdf - Submitted Version Download (587kB)
	Text (Lampiran) BAB 3 ZASKIYAH.pdf - Supplemental Material Download (444kB)

Abstract

Kulit mentimun (Cucumis sativus) merupakan limbah yang masih jarang dimanfaatkan, namun diketahui mengandung berbagai senyawa bioaktif yang berpotensi sebagai antibakteri, seperti flavonoid, alkaloid, tanin, saponin, terpenoid, dan fenol. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak etanol kulit mentimun terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Penelitian ini menggunakan metode difusi cakram dengan variasi konsentrasi ekstrak 20%, 40%, dan 60%. Selain itu, dilakukan uji skrining fitokimia untuk mengidentifikasi kandungan senyawa metabolit sekunder dalam ekstrak. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol kulit mentimun positif mengandung flavonoid, alkaloid, tanin, saponin, terpenoid, dan fenol. Diameter zona hambat meningkat seiring dengan peningkatan konsentrasi ekstrak, dengan aktivitas tertinggi pada konsentrasi 60%. Berdasarkan hasil tersebut, dapat disimpulkan bahwa ekstrak etanol kulit mentimun memiliki potensi sebagai antibakteri alami terhadap Staphylococcus aureus dan Escherichia coli.

Actions (login required)

View Item